椰子鸡火锅,与你见证海南的美妙
椰子鸡火锅,顾名思义,就是用鸡和椰子为原材料做成的火锅,用椰子汁搭配上好的文昌鸡和鲜嫩的椰肉,清甜鲜香,还是一道滋补的良品,正宗的养生火锅。
每逢换季上火,皮肤干燥起皮,嗓子也快干死了,对于超级爱吃火锅的人来说都是一个万分难熬的时段,但是,有了正宗养生火锅,椰子鸡火锅就完全不用担心这个问题啦,换季养生佳配,润而不燥,滋补又不上火,也不会沾一点儿火锅味。
海南特色风味火锅,用享受过充足阳光和海风吹拂的,特选泰国椰青(椰子水)做汤底,与散养天天生丽质的,海南文昌鸡共冶一炉,追求食材本身的鲜味与营养配搭,是火锅却不甚油腻,堪称为火锅界的“小清新”。椰子制作的美食很多,比如椰子冻、现榨椰子汁等等。在海南有“无鸡不成席”之说,指的就是文昌鸡,海南四大名菜之首。文昌鸡饲养条件得天独厚,在椰林自由放养啄食谷物和榕树籽,含有极高的蛋白质和磷脂,肉质紧实,入口喷香,涮煮过后特别有弹性嚼劲,对美容润颜、补气血、增强免疫力有显著功效。椰子水又称“天水”,其生长环境无污染,年光照2000小时以上,微量元素含量极高,半个椰子水可补充人体所需全部微量元素,是不可多得的“机体功能饮料”。
这道椰子鸡美食采用的就是海南当地的文昌鸡,锅底是用两个现砍的泰国椰子水加一瓶矿泉水,不添加任何底料,原汁原味,煮出来的味道十分清甜。将椰子打开以后,椰汁倒出来,跟新鲜的鸡肉一起炖汤,然后将椰子肉切开,切成大小适中的块状,然后一起放进锅里面炖汤,真可谓是“汁清如水且营养丰富,椰肉芳香脆甜”。最后用这炖好的鸡汤去涮火锅,汤底鲜香,涮牛羊肉都很合适,而且汤里的椰子果肉和鸡肉,在椰子汤里熬煮后,又嫩又滑,细腻好吃,风味独特,嫩滑的鸡肉混入一股椰子本身清新的香气,椰子清香熬煮出来的美味汤底在口腔充盈,奶香味甜清爽的滋味,天然无负担,仿佛一瞬间穿越到海南。喝上一口,甘甜回味,在夏天,真的是消暑解渴,椰子鸡最适合的,就是那些想减肥,又疯狂想吃火锅的小仙女们!吃起来完全没负担!
喝汤就要原汁原味,椰子鸡口味咸鲜,椰味芬芳,汤清爽口,益气生津。吃椰子鸡必定要配个煲仔饭,就像喝奶茶一定要放珍珠一样。煲仔饭的米饭粒粒分明,锅底还有锅巴,吃起来非常的香。油脂渗透的每一粒米饭,但吃起来完全感觉不到腻,连吃两碗都不过分。
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